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餃子とラーメン


っと、昨日は台風の準備をしていたが…台風が来た感じはしなかった?

むしろ今の方が風強いんだが?

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っと、昨日は昼飯に餃子とラーメンだ…

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腹が減りすぎたのか餃子の焼きが浅いなぁ…

ちなみに今日も餃子を焼き良い感じに焼けた…

っと、色んな意味で少し疲れた…

ってな訳で…餃子とラーメン

この辺で お開きにしたいと思います。

次回も またお会いしましょう!?




ラ王…豚骨醤油を食す


っと、涼しくなったがまた熱くなるらしい

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なので俺はラ王の豚骨醤油を食すことにした…

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具はモヤシ炒め豚バラがあるのでハッピーライフ…

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なんと言うかモヤシ炒めの味付けが

創味シャンタンとニンニクのスープが豚骨醤油に混じって美味いw

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ラーメンのスープを茶碗に浸して食べる…

店じゃないから今一つ背徳感に欠けるなぁ~。

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先週…意味もなく適当にドライブして撮った丸山ダム…

なんかダムから牛乳を吐いている感があるw。

ってな訳で…ラ王…豚骨醤油を食す

この辺で お開きにしたいと思います。

次回も またお会いしましょう!?




一人の男として女々しく作る豚バラ炒飯


っと、俺は炒飯を作る…

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豚バラだけを軽く炒め…中華鍋を洗い火をおこし炒飯を作る

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んで、完成…

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うんッ普通に食える!!

さて、水でも汲みに行くか…

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16:00の岐阜県関市洞戸の高賀神社の神水前…

俺は水を汲んだ後、少し散歩した。

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8月24日16:00…外の気温は26℃エアコンの設定温度だ!!

ここら辺はもうエアコン要らないなぁ…と思いながらも

その分、冬とかは大変なんだろうなぁ…っと、思う今日この頃w

ってな訳で…一人の男が女々しく作る豚バラ炒飯

この辺で お開きにしたいと思います。

次回も またお会いしましょう!?




台風とかで外でれねぇ…


っと、今日は台風か…奴が来る前に買い物は早めに済ませた私は

自分の部屋のベットで横になっていた…

すると私の目の前に謎の男が現れ

「君の食卓に愛はあるか?」と言われた。

私はキューピーの回し者だろうと思っているが私にとって男の存在はどうでも良かった。

しかし私は男の質問に答える理由も無いが答えない理由もないため

私が答えた質問の返事に男が納得できるか分からないが質問に答える事にした。

「食に愛はあるが食卓に愛は無い!!」

と男に告げた。男は「悲しき男だな…」と涙腺を緩め去っていった。

私は今日そういう夢を見た。

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夢から覚めた俺は腹が減ったので高菜チャーハンとカプメンを作った。

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麺の曇りは天気の曇りっと言う位だし今日は良い感じに撮れんな("^ω^)・・・

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まぁ適当に作った高菜チャーハン…チャーハンは確か卵の食感と風味を生かすため

2分以内で作るが吉とか何かの本に書いていた気が汁…

さて、皆が気になっている俺の卵焼きの過程が知りたくてウズウズしているだろう。

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今までは卵2個で作ってみたが今回は試しに3個で作ってみた。

醤油を軽く かけてダシの素小さじ1位か?

料理酒の量は卵1個に付き10ml…俺の備忘録の様なもの

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この後、水切りザルで卵を軽く濾した。

この後、残った卵白は そのままボウルに入れたが

考えてみれば木べらで押し付けて濾せば良かったのだろうか?

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卵2個から3個にしたため重さが1.5倍になったぞw。

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見てくれは少し悪いが俺が求めていた卵焼きの焼き具合だ♪(ノ)’∀`(ヾ)!!

後で成形も出来るが これ位の見た目で良いか…

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確かに濾した方が卵のキメが細かい感がするなぁ?

ネットでは濾すとキメ細かい卵焼きが出来る…

しかし濾さずに箸で混ぜるだけの方が美味しいと聞く…

つまり卵2個使用する場合…
1個は箸で混ぜるだけで
もう1個は濾す…その後、
ミックスして混ぜて焼けば
両方の特性が活かせるんじゃね?


卵3個の時は2:1とかの対比を考えるのも面白いかもな?

なんか天気が良くなってきているぞ("^ω^)・・・

卵焼き研究の為、

カルディコーヒーファームに行くぞぉε=ε=(*~▽~)

ってな訳で…台風とかで外でれねぇ…

この辺で お開きにしたいと思います。

次回も またお会いしましょう!?





卵焼きGOGO


っと、朝起きて家の冷蔵庫に鮭があったので

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朝食は鮭・納豆・味噌汁に人生で数回しか作った事のない卵焼きを作った。

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卵焼きの味は悪くないが強火で作ったのか食感がパサついているな…

次焼くときは中火だな…

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やっぱ朝の鮭と御飯はマジヤバだなw!!

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俺にとって納豆はヨーグルトの様な感じで食べている…

納豆で腸内環境を整えるでゴザルw!!

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次の日…この日は焼きジャケは無いが中火で卵焼きリベンジで作った。

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相変わらず切るのが下手だなぁw

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強火と比べて色が良い!!

勿論、強火の時のパサついた食感は無くなっている…

後、卵焼きパンはティファールのコーティングされているのを使用。

味付けはダシの素と料理酒に醤油を少々…

卵焼きは実際焼いてみたら奥が深いので研究の余地があるので分量を公開するのは何時になるか?

だが…これで自作の弁当とか作っても恥じない卵焼きの水準は確かだ!!

卵焼きを極めるつもりはないが酒と共に卵焼きをアテにしたいので

場数を踏む必要があるなw!!

ってな訳で…卵焼きGOGO

この辺で お開きにしたいと思います。

次回も またお会いしましょう!?




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