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じゃがりこ の燻製リベンジ!?俺のRはRevengeのR!?


っと、2年前になるのだろうか?

中華鍋を用いて台所で じゃがりこ を燻製したんだが…

部屋は煙たくなり じゃがりこも食べれるとは言え煙たかった。

当時の記事→http://onipan777.blog.fc2.com/blog-entry-26.html

27年5月10日ジャカリコの燻製 003

Revenge Smoke!?
つまりRだ!?

ってな訳で 今日はじゃがりこ の燻製を執行します!?

じゃがりこ と言いながら じゃがビーも付いてきているぞ!?

じゃがビーも じゃがりこ も同じメーカーだしな

今回、再び じゃがりこ を燻製すると聞いて じゃがビーは敬意の表しをアルファベットでコンバートした
(コンバートの意味間違ってなくね?)
RespectのR!?を表し共に燻製する事になったのさ…

にしても3分の2を じゃがビーが占めている気がするんだが…

気のせいか?

27年5月10日ジャカリコの燻製 004

スナック菓子は大半は乾燥しているので

風乾と言う項目は ほとんど無いと言っても良い!?

乾燥の項目が無いだけでブログの記事を書くのも楽だぞ!?

とりあえずツヴィリングのスモーカーの網の上に百均の網を置いて

百均の網の上にスナック菓子を置く!?

網 網うるさいが気にしてはいけない!?

27年5月10日ジャカリコの燻製 008

燻製器と今回使うチップ…

キャメロンズのリンゴのチップを使います。

27年5月10日ジャカリコの燻製 005

鍋にアルミホイルを敷いて大さじ二杯のリンゴのチップを中心に巻き

換気扇を前回にして火をつけ 煙の臭いがしだしたら

27年5月10日ジャカリコの燻製 006

下から落ちる油を受け取るウッドホルダーを置き

正規の網と百均の網で網網した網をのせて!?

網網うるさいと思う方は↓の動画をどうぞ!?
https://www.youtube.com/watch?v=oUNVWMcNYPQ

網網のうるささが解放されると思います?多分?

27年5月10日ジャカリコの燻製 007

燻製します。ちなみ正規のに説明書とは違うやり方なので

参考にしないでください!?

20分燻製するんだが途中10分位で蓋を開け

全体に煙がスナック菓子に絡むように少し混ぜました。

熱いから火傷に気を付けルンバ!?

27年5月10日ジャカリコの燻製 011

勿論、最後も換気扇は全開にし

20分後火を止め蓋を軽く開けて燻製器内の熱と煙を逃がして

10分位したら…

27年5月10日ジャカリコの燻製 012

煙が出ないのを確認したら…火傷をしないように

道具を使って…自分は素手で取りました。

27年5月10日ジャカリコの燻製 013

器に移し2時間くらい粗熱をとって完成です。

27年5月10日ジャカリコの燻製 014

2時間以上が経過して少し味見をします。

じゃがりこ の色つきの濃い奴は確かに煙たいが

前ほどでもないなって感じ?

バターの風味みたいなのは抜けているが

このスモーキーな感じならハイボールに合うな!?

つまり今回の燻製は成功なんだが…問題は煙たいではなく

27年5月10日ジャカリコの燻製 003

ついで と言いながら と言うかオマケと言うか
画像の 3分の2は じゃがビーが占めていて
…ついで?オマケ・・・?
簡単な一言で言えば…


じゃがりこ より じゃがビーの方が美味しかった!?

結局、じゃがりこ には何の恨みは無いんだが…そう言うオチを付けた所で

じゃがりこ の燻製リベンジ!?俺のRはRevengeのR!?

この辺で お開きにしたいと思います。

ところで君の いや君自身の「R」ってどんな「R」なのかな?

俺の「R」はとマジ返答されても困るので逃げるような形で

次回もまた お会いしましょう!?


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