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……燻製スパムーちょスパゲッティー… ŧ‹”(๑´ㅂ`๑)ŧ‹”


っと、本来ならベーコンの塊を燻製しトマト缶を使用して…

燻製パスタソースを作り…炒めた挽肉に燻製パスタソースを絡めて

スモーク ミートソースを作るつもりだった…。

スモーキーなミートスパゲッティーってやつさ…

しかしグッドモーニング朝5:00ニイハオ アワー時に西友で買い物をした時…
(赤文字を簡単に訳ると朝5:00に買い物をしたと言う意味さ…)

俺が望んだベーコンの塊が売っていない…

………だから俺は

27年8月22日燻製スパムーチョスパゲッティー 001

スパムを燻製しスパゲッティの具にすることを思いついた

スパムは そのままでもデリシャスな食材…

そして俺はスパムを更にデリシャスにするため燻製するのさ…

27年8月22日燻製スパムーチョスパゲッティー 002

先ずスパムを水で優しく洗いヌメリを取りキッチンペーパーで水気を取ったら

適当な厚さに切り表面がサラリとなるまでスパムを乾燥させる…

乾燥しないで燻製するとスパムの水分が煙を吸って酸化し

食べた時に酸っぱくなり不味い出来になる!?

同じ酸っぱいでも…Dr.スランプのスッパマンが
梅干を食べるのとは違うので注意が必要さ…


扇風機があれば乾燥する時間は短縮される…

扇風機の電源を入れ扇風機が
回転すればの話なんだがな(*´ω`*)


27年8月22日燻製スパムーチョスパゲッティー 003

今回はスモークチーズを作った時に余ったチップ10g使用するのさ…

いや、正確には10g使用したのさ…

普通なら6g位が丁度良いけどスパゲッティーの具にするので

チョット足しても良い。燻製の香の感じ方は個人差があるけど…

ちなみに燻製のチップはサクラで10gのチップに対し

燻製に深みが出るピート スモークパウダーは1g使用したと思ってください。

チップの重さに対し1割のスモークパウダーって事さ…

27年8月22日燻製スパムーチョスパゲッティー 004

中華鍋にアルミホイルを敷き その上にチップを置いたら

27年8月22日燻製スパムーチョスパゲッティー 005

もう1枚アルミホイルを軽く被せるように置く…

これで燻製時にスパムから滲み出る脂がチップにかからなくなるぞ。

燻製中、チップに脂がかかると油煙が出て食材にススが付き香りが悪くなる!?

だから もう1枚アルミホイルを被せるのだ!?

27年8月22日燻製スパムーチョスパゲッティー 006

燻製の準備が終わったらカセットコンロの火を強火にし

中華鍋内に煙が充満したら中火か弱火にして10分まで燻製。

今回は8分で煙が消えたが問題なし!?

10分以上だと逆に煙たい仕上がりになるので注意が必要さ…

後、夏場の燻製は昼より早朝が安全!?

カセットコンロが爆発しないよう注意するのだ!?

27年8月22日燻製スパムーチョスパゲッティー 011

良い感じに煙が出てきたぞ!?

画像のような感じになったら強火から中火か弱火にするんだけど…

27年8月22日燻製スパムーチョスパゲッティー 007

燻製中、蓋に露が出るのでスパムが酸化しないよう様子を見ながら

水滴が落ちる前に蓋を取りキッチンペーパーで拭いてあげよう!?

これを何回も繰り返すんだ燻製器から目を離すなよ!?

27年8月22日燻製スパムーチョスパゲッティー 010

燻製風景さ…

27年8月22日燻製スパムーチョスパゲッティー 013

今回は燻製時間8分で完成!?

27年8月22日燻製スパムーチョスパゲッティー 014

さすが俺ッ良い感じに仕上がったな (。・ω・。)

カセットコンロの缶はスグに取出したら火の始末には十分注意するのだ!?
(燻製後、コンロの缶は熱いぞ気を付けた方が良い!?)

燻製が終わってもチップは高い熱を持っている火傷にも気を付ける!?

27年8月22日燻製スパムーチョスパゲッティー 015

2時間位 虫が来ない室内で粗熱を取りつつ風味を落ち着かせる

少しツマミ喰いをしたんだがまだ少し煙たいな。

粗熱を取ってラップし冷蔵庫で1日熟成したら煙たさが軽減され美味しくなる!?

27年8月22日燻製スパムーチョスパゲッティー 016

スパゲッティーを作るか今回の具はトマトとスパム3枚にニンニク

ニンニクは芽を取るのが面倒なのでスライスせず潰した物のみを使用し

オリーブオイルで香付けをしトマトを入れて加熱したら

フライパンを持ち上げスパゲッティーの茹で汁を投入し乳化したのさ…

思えば本当に乳化 出来たのかは謎だが?

茹でた後はパスタの水けをきってフライパンに移したら

塩とサンタフェのステーキスパイスと黒胡椒で味を調え

27年8月22日燻製スパムーチョスパゲッティー 017

パセリかバジルもう忘れた何かをかけたら

燻製スパムーちょスパゲッティーの完成だ!?

27年8月22日燻製スパムーチョスパゲッティー 018

イタダキマス。

おおっパスタと一緒に食べるとスパムの燻香が丁度いいくらいに

マイルドになり食べやすくなっている。

27年8月22日燻製スパムーチョスパゲッティー 019

サンタフェのステーキスパイスのピリ辛感も中々!?

27年8月22日燻製スパムーチョスパゲッティー 020

トマトの酸味も良い具合に抜けている!?

美味しいのでスルスルいける!?

27年8月22日燻製スパムーチョスパゲッティー 021

っと、なかなかプチ贅沢な昼飯だったのさ…

ワタクシ的には燻製したスパムは何かと一緒に食べた方が美味しいと思う。

まぁ燻製の香の感じ方なんて人それぞれ…

今回の記事は「さ……」とかが目立った気がするし

最近、一人称が「ワタクシ」ではなく「俺」になっている…

これは俺が昔、Warriorだった頃の言葉使いに近い…

いやWarriorは俺だけじゃねぇ…

正確に言うと…今はWarrior予備軍みたいな感じ…

「R」の存在を知るだけで魅了した者 全てがWarrior……

「さ…」とか「…」と言った

文章を打つごとに自己陶酔し詩人にでもなったような感覚……

…それがWarriorさ………

……だが…

俺の「R」はRISKの「R」…意味は損な役回り……

「R」はリスクだけをリワーズする……

損と言う報酬なんてクソ喰らえってやつさ…

しかし俺は信じているリスクを受け入れ努力を怠らなければ

いつか…俺が求めていた最高の「R」を手に入れられる可能性がある事を…

なんだかんだ悪口を言っても「R」に魅了されている俺がいる…

「R」を受け入れた世界に生きる全てのWarrioaも…

しかし…このPoem めいた文章…

これは何かが起こる兆候ならば時が流れ

このブログが倒置法とアルファベットを多用しだしたら…

俺は完全にWarrior…

新たなる戦いの幕が開けようとしているのか……
…冗談じゃねぇ……そうなったら…
もう戦争なんて物で済まされる筈が……無い…

(赤文字を訳すと、ただの誇張表現であり最初から戦争とか戦いなんて無い!?)

って、あまりにも文章がキチガイなので

何時かは「さ…」とか「Warrior」の元ネタの記事を書かないとな!?

にしても今度は何を燻製しようか?

ッテわけで ……燻製スパムーちょスパゲッティー… ŧ‹”(๑´ㅂ`๑)ŧ‹”

この辺で お開きにしたいと思います。

次回もまた お会いしましょう!?


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