山田工業所の中華鍋でチャーハンを作る…


っと、今回は通販で買った中華鍋を使ってチャーハンを作ります…

いや、作りましたが正しい◝(・ω・)◟

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ネットでチャーハンに適した中華鍋を調べたら

山田工業所の中華鍋が良いと言う訳で¥4000位で中華鍋を購入!?

店で買うと普通は防錆加工をしていて空焚きする必要があるんだけど

最近のコンロは安全の為、温度の上昇を抑えるセンサーとかが邪魔で

一応、炒め物のモードがあるものの…

それでもセンサーは働くので今回は既に空焚きを終えた中華鍋を購入した。

防錆加工ではないけど一応、錆止めの為に油が塗られていて

洗剤を使い束子でこすって油を洗い流し油なじみ をし洗って乾燥させたら使えるぞ!?

油なじみの説明→http://www.tetsunaberyu.jp/category/1389328.html

CIMG5098.jpg

見よこれが山田工業所の証!?

簡単に言うとプレスして作る普通の中華鍋と違い

山田工業所の中華鍋は5000回以上叩くことで強度が付き熱の伝達も他のに比べて良い!?

やっぱり良い物は皆 判っていて

横浜の中華街の8割は この山田工業所の中華鍋を使っているのだ!?


山田工業所の中華鍋は1枚の鉄で作られているためか

日本製 ターク または
ターク ジャパンと呼ばれている!?


それ位 山田工業所の中華鍋は有名なのだ!?

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作っている時は撮影できないけど…

とりあえずチャーハンを作るか卵に料理酒と胡麻油を小さじ1入れて混ぜ…

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ご飯には創味シャンタンを小さじ1入れて軽く混ぜ

切った具はネギとハムを用意したらチャーハンを作る!?

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チャーハンの完成!?って言うか ベタベタではないけど

昨日から保温している米なのか?

ご飯が少し水気があった感じがする…チャーハンと言うより焼き飯と言う感じだな!?

チャーハンを作るために米を炊く場合、米目盛りより少し水少な目が良い!?

CIMG5102.jpg

少し シットリ系が好きなので問題なく美味しいぞ!?

日本人はパラパラより 少しシットリした方が好きと言うし…

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創味シャンタンベースのチャーハンと紅しょうがの相性は良い!?

ってな事で 御馳走さま!?

CIMG5106.jpg

中華鍋は洗剤を使わずに洗って乾燥したらサラダ油を塗って冷まし

冷えたら袋に入れて部屋に保管だ ٩( 'ω' )و

チャーハンを作るための新しい相棒が出来たし

使えば使うほど鍋も俺も成長するだろうから これからが楽しみである!?

ってな訳で 山田工業所の中華鍋でチャーハンを作る…

この辺で お開きにしたいと思います。

次回もまた お会いしましょう!?


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