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自家製燻製ベーコン焼いて作ったチャーハン…。


っと、友人に送ったベーコンが引っ越しで住所が分からないとの事で返却された…

とりあえず一応、新しい住所を聞いたが…日にちも経っているので

少し先になるが新しく作り直して送るとしよう…

CIMG5971.jpg

んじゃチャーハンでも作るか…

CIMG5972.jpg

ベーコンを少し厚めに切って良い感じに焦げるくらい焼いたら

ベーコンを鍋から取り出し適当な大きさに切る…

切るときは少し大きめがポイント肉の旨味を楽しめるからな!!

CIMG5973.jpg

今回は米と具を一気に入れる事にした…後は普通のチャーハンの作り方と同じだ…。

俺は炒飯を作るとき料理酒を軽くかけ少しシットリとした仕上がりにする。

日本人は少しシットリ系が好まれるそうだ?

CIMG5974.jpg

出来上がったな…

チャーハンと言うやつが…

燻製した自家製のベーコン…1週間時間をかけてベーコンを作らないと

味わえない俺のチャーハン…チャーシューも良いが

自家製ベーコンはヤバい…

その時の記事→http://onipan777.blog.fc2.com/blog-entry-335.html

チャーシューがラグジュアリーなら自家製ベーコンは魔性の味…

だが最低限チャーハンを作るテクニックが無いと美味いベーコンも宝の持ち腐れ!!

そう炒飯を作る行為は危険なんだ!!

しかし、俺は限界集落に近いドライブインで不味いチャーハンを出された時…

食べる前からデンジャラス臭を感じ取り…チャーハンを見るいや

作る所から危険を察知していた。

そもそも中華鍋にパサパサのスクランブルエッグを入れるって何?

オッサンが自慢げなんだが ギコチナイ中華鍋捌き……

あれはヤバかった…作る工程から焼き飯とも言えないし炒飯とも言えない…

味は…危険…危険を味わっている最中、自分で作った方が安全と思う危険っぷり…

不味い中…食べれないほどではない絶妙なる危険加減…

しかも金をもらうべき出来なのに金を払わないといけない危険!!

あの味で金を払わずに店を出たら理不尽にも食い逃げと同じ扱うを受けてしまう危険!!

まぁ、炒飯を頼んだ俺が悪いんだがな…

CIMG5975.jpg

長い話になったな…それでは食うか…

やっぱニンニクと燻製の臭いが合わさったベーコン…

白い米に合うから当然、炒飯にも合うそして肉厚のベーコンの独特なる食感

ベーコンを噛みしめる度に出る肉汁…。

自画自賛だが美味い。

CIMG5976.jpg

ついでにラーメンも作ったぜ…久々の中華三昧は美味い!!

CIMG5977.jpg

御馳走様…ラーメンとチャーハンのダブル炭水化物コンビは最高だぜ!!

ほんと美味しい物は脂肪と糖で出来ているよなw。

ってなわけで…自家製燻製ベーコン焼いて作ったチャーハン…。

この辺で お開きにしたいと思います。

次回も またお会いしましょう!?




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No title

自家製ベーコン入りチャーハン、メッチャ旨そうです。
少ししっとりチャーハンは大賛成です!

完全パラパラだと喉が詰まります。

Re: No title


こんにちは笑ハゲさんコメントありがとうございます。

自家製ベーコン入りチャーハン、メッチャ旨そうです。
少ししっとりチャーハンは大賛成です! >
ベーコンはニンニクと黒胡椒をベースにしているので
白いご飯にも合います。
自分は料理酒を軽くかけていますが
動画で紹興酒をかける人もいるので試してみたいです。

自分も最初は完全パラパラを目指していたのですが
作っているうちに…それなりにパラパラでシットリ系になりましたw。

以上、紅ショウガが恋しい おにぎりパンティーでした。




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