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創味シャンタン塩ニンニク焼きそば…


っと、何気に焼きそばが食いたくなった…

CIMG6231.jpg

なので焼きそばを作る今回はソースではなく創味シャンタンを使い

塩胡椒とニンニクで味付けした。コイツが結構いけるんだよ。

ちなみに野菜炒めの袋は洗わず そのままフライパンで炒められるものを使用。

CIMG6232.jpg

先ずは焼きそばを作る前に弱火にし油を敷いたフライパンで目玉焼きを作る。

焼きそばを作っている時も目玉焼きは目を離さず作るんだぞ。

CIMG6233.jpg

先ずは肉と野菜から先に炒める…

油を引いた中華鍋に豚バラを投入し豚バラに火が通ったら

野菜を投入焼いている時、豚バラから脂が滲み出てくる

その脂で野菜全体をコーティングするように馴染ませるんだ!!

最後は料理酒を一垂らし した後に軽く塩胡椒をして全体に塩味を絡めたら

野菜炒めは完成。水分でべちゃっとならない事が美味しさの秘訣かな?

ボウルに移し中華鍋を洗い中華鍋の水分を飛ばしたら

油をしき麺を焼く!!

CIMG6235.jpg

熱した鍋に麺を入れたら何もせず60秒位は何もしない!!

CIMG6236.jpg

もう少し麺を焦がしても良いが早く喰いたいしな

良い感じに焦がしたいなら木べら とかオタマで押し付けるのも選択肢の一つか?

とりあえず両面適当に焼いたら少量の料理酒で麺を蒸し焼きにし

炒めた肉と野菜を入れ創味シャンタン小さじ1と

適量の塩胡椒とチュウブタイプのニンニクで味付けしたら…

CIMG6238.jpg

創味シャンタン塩ニンニク焼きそばの完成だ…

今回はチューブニンニク入れすぎたw。

CIMG6240.jpg

ニンニクを入れすぎたせいか創味シャンタンが隠し味になった。

まぁ、美味しいと言えば美味しいが臭うなw。

いづvひうdfhw焼きそばは黄身を絡めてこそ

卵の黄身を絡めた画像をスマホで撮影したが

スマホの撮影よりデジカメの方が軍配が上がるなぁ。

CIMG6241.jpg

御馳走様…最近何気にアレルギー性鼻炎で困っている…

ってな訳で…創味シャンタン塩ニンニク焼きそば…

この辺で お開きにしたいと思います。

次回も またお会いしましょう!?



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